Kolme vuotta kestäneet hotelli- ravintola ja cateringalan opinnot alkavat olla loppusuoralla, ja kuukauden päästä mulla pitäisi olla kokin paperit kädessä ja onnellinen hymy naamalla. Reilu vuosi sitten kirjoitin postauksen, joka käsitteli ajatuksiani ravintola-alasta ja siihen liittyvistä opinnoista. Ajattelin kuitenkin vielä tehdä uuden katsauksen aiheeseen, jotta pääsen itsekkin pohtimaan kuinka ajatukseni ovat muuttuneet ja kuinka olen kehittynyt.